Q牛奶不能和哪些水果一起吃

女 25岁 2019-04-30

描述：

我们大家都知道牛奶中的营养很丰富，这几个月，我会用牛奶配苹果一起吃，或是和百香果一起吃，我感觉这样很营养价值。但是同事跟我说这样对肠胃不好，所以我想问一下，牛奶不能和哪些水果一起吃呢？

: 魏鑫妇产科 副主任医师 山东省聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

牛奶中的含有的蛋白质80%以上为酪蛋白，如果遇到酸性情况下，酪蛋白容易聚集，容易使身体消化不良和腹泻，因此我们在食用牛奶或乳制品后建议不要立刻食用水果。因为有一些水果与牛奶是相克的，不正确的搭配一步小心就会变成毒药。所以我们食用牛奶或乳制品时一定要和下面这些水果分开食用：1、酸石榴。有人曾建议把酸石榴榨成汁加适当的牛奶，这么喝很营养，其实不是这样的。酸石榴是含酸较多的水果，与富含蛋白质的牛奶一起吃的话，会影响蛋白质的吸收，会引发肠道消化不良。2、橙子。牛奶的蛋白质和橙子的果酸一起会发生凝固，影响身体对牛奶的消化和吸收。然后牛奶就很难消化，严重的会导致腹泻。我们以后喝牛奶的时候不能添加其他的果汁等酸性饮料。