Q豌豆芽的营养价值是什么

2020-07-09

描述：

豌豆芽的营养价值是什么

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

豌豆芽是一种非常不错的营养类的食物，豌豆中含有丰富的铜，铬等矿物质和微量元素，有利于人体的骨骼发育。同时铬还参与脂肪以及糖分的代谢活动。对于患有糖尿病，冠心病以及高血压等疾病的患者来说，吃豌豆芽是非常有好处的，可以预防动脉粥样硬化疾病的出现。豌豆的性质比较平和，吃了以后，也不会产生腹部胀痛等情况，而且豌豆还具有消炎抗菌的功效。