Q吃蚕豆会不会发胖

女 31岁 2019-07-12

描述：

最近老公买来些蚕豆吃，觉得非常好吃，之后就一直吃，我想问一下吃蚕豆会发胖吗？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

适量吃蚕豆一般不会长胖，吃多了蚕豆可能会引起发胖，特别是油炸蚕豆。蚕豆是淀粉类食物，含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素等，经常适量食用，可以补中益气，补充多种氨基酸，可以健脑益智，提高机体免疫力，含有的膳食纤维，还可以促进肠道蠕动，缓解便秘。但是，蚕豆是淀粉类食物，热量比较高，油炸蚕豆热量更高，因此，吃蚕豆最好水煮或者做汤食用，每次最好吃30～50克。适当食用即可。建议消化不良或消化功能不好的少食或不吃，以免引起腹胀。