Q老年人能不能吃熏肉

2020-06-22

描述：

老年人能不能吃熏肉

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

老年人尽量不要吃熏肉，因为熏肉在腌制的过程中会放入很多食品添加剂作为添加剂对身体是不利的。而且熏肉在熏烤的过程中会产生一些毒素，像苯并芘等在这里读书，会加大身体患癌的几率。并且熏肉在制作的过程中为了保持食品的有效期会加入过多的盐分。而摄入过多盐分，通常会出现血压增高的情况，尤其对于老年人患有高血压的人群是非常不好的。