Q想问下胡萝卜汁生喝还是熟喝

女 22岁 2019-03-08

描述：

看到说宝宝可以喝胡萝卜汁来补充维生素，但没说具体，所以我想问下胡萝卜汁生喝还是熟喝？

: 刘静皮肤性病科 副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

维生素A是婴儿生长发育的一个基本元素。缺乏维生素A可能会导致夜盲症。婴儿的肠道消化功能仍然不是很好。有建议喝熟食，这是不够的。事实上，生食和熟食的营养价值是一样的。通常，儿童应该补充维生素、矿物质、肉、蛋和牛奶，这对婴儿的成长是有益的。胡萝卜汁含有大量胡萝卜素和维生素C，属于抗氧化成分，对高温敏感。因此，胡萝卜汁经过高温处理会导致营养流失，而生胡萝卜汁具有很高的营养价值。生胡萝卜汁会有强烈的绿色味道，味道不太好，不太容易消化和吸收。然而，加热胡萝卜汁中的许多成分会被破坏，导致较少的胃肠道刺激和更好的消化和吸收。