Q真菌性食物中毒的原因

男 55岁 2019-01-15

描述：

不久前，万叔叔的家人正在国外旅行。他们前天刚到家。在家吃了一顿简单的晚餐后，他们都觉得不舒服。真菌食物中毒的原因是什么？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

真菌性食物中毒主要是由谷物、油或植物在储存过程中产生的霉菌引起的，这些霉菌在未经适当处理的情况下被用作食物，或者由制备的食物的长期霉变和变质引起的，或者是由于在发酵食品生产中滥用有毒的真菌种造成的。患者在食用这些食物后会遭受真菌性食物中毒。建议去医院检查，以确保疾病的原因和病情得到相应的治疗。注意生活休息，避免疲劳，适当锻炼，合理计划清淡饮食，明确病因，进行针对性治疗，避免错过最佳治疗周期，及时回顾治疗情况