Q山药能和胡萝卜一起吃吗

2020-07-25

描述：

山药能和胡萝卜一起吃吗

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

不建议将山药和胡萝卜一起吃，因为山药含的维生素c比较丰富，而胡萝卜里面含有大量维生素c分解酶，将这两者一起吃会使得山药的维生素c被分解，从而影响到其营养价值。山药含有多种营养成分，平时经常吃些对人体比较有益处，比如可以润肺止咳以及防治糖尿病和高血压等。可以将山药和南瓜或者红枣一起吃，这对身体会比较有益处。