Q吃淀粉类会发胖吗？

女 25岁 2019-06-05

描述：

我很肥胖，但是总是控制不住自己，最喜欢吃面食，所以想了解一下，吃淀粉类的食物会导致身体发胖吗？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

一般来说食用淀粉类的食物是不会导致身体发胖的。身体配胖并不是淀粉导致的，而是摄取热量过多，因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。推荐平时少吃甜食，油炸类食物，而且要多运动，要靠运动来减肥，平日饮食应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质。