Q菠菜豆腐同吃会结石吗

女 34岁 2019-03-27

描述：

我今年34岁了，平时在家就特别喜欢把菠菜和豆腐一起炖着吃，昨天休息时在家里看电视，结发现菠菜和豆腐不能在一起吃，不然可能会引起结石，菠菜豆腐同吃会结石吗？

: 曾重泌尿外科 副主任医师 随州市中医医院三级甲等

医生回答：

患者你好，菠菜里有草酸，豆腐里有钙，二者相结合易形成草酸钙，草酸钙是人体不易吸收的，菠菜以及豆腐制品，经常食用的话，确实会容易导致胆囊结石以及泌尿系结石的发生。因为菠菜中含有的大量草酸，所以你在做菜时可以先将菠菜用开水焯一遍，将菠菜捞出水倒掉。这样就会把大部分的草酸或全部的草酸祛除。然后再把菠菜与豆腐一起做熟就不会发生沉淀了，这样就可以避免钙离子的结合，还会减少缺钙现象的存在，菠菜与豆腐建议少吃，每天的食物要多样化，这样才能保证营养均衡，不要吃的太单一。