Q腌制的咸菜能放在冰箱冷冻层吗

2020-06-22

描述：

腌制的咸菜能放在冰箱冷冻层吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

腌制的咸菜可以放在冰箱的冷冻层，但是尽量选择放在冰箱的冷藏层。腌制的咸菜冷冻之后口感不好，平常要注意少吃腌制的食品，腌制的食品是非常不健康的，因为腌制的食品中容易含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期服用就容易得癌症。平常要注意饮食清淡，不要吃太多咸的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，既健康又有营养。