Q吃榨菜会过敏吗

2020-08-19

描述：

吃榨菜会过敏吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

吃榨菜是否会过敏，是根据患者体质内的免疫应答，是否对榨菜起到攻击来决定，患者在吃过榨菜之后，出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹，甚至会出现恶心、呕吐、呼吸困难，严重的患者还会出现休克，甚至是死亡的情况。所以患者在吃榨菜的时候是可以少量的吃一些，如果没有出现任何的异常，是可以正常的使用。但是要特别注意，榨菜内含有大量的亚硝酸盐，所以并不建议患者吃多。