Q孕期吃咸菜有什么影响

女 30岁 2019-05-11

描述：

我闺蜜最近怀孕了，这几天想吃咸菜，但是不知道吃了后会不会对胎儿造成影响，请问孕期吃咸菜有什么影响?

: 何传祥产科 副主任医师 江西省妇幼保健院三级甲等

医生回答：

不仅仅是在怀孕期间不能吃咸菜，平常情况下，也要少吃咸菜。因为泡菜含有亚硝酸盐，所以它有一定的致癌作用。此外，长期食用咸菜可能会导致高血压或心脑血管疾病。因此孕妇不应大量食用咸菜，而且孕妇吃咸菜不利于营养供给：咸菜是腌制食品，在腌制过程中维生素、蛋白质等营养成分，均受到破坏，营养价值比新鲜蔬菜要低很多，不利于孕妇摄入营养物质；还容易导致水肿：孕妇在孕晚期多数都会出现下肢水肿的情况，这种情况待胎儿娩出后即可缓解。咸菜味道偏咸，其中所含盐分比较多，如果孕妇食用过多咸菜，会加重下肢水肿。