Q卤的素菜吃了容易发胖吗

2020-05-16

描述：

卤的素菜吃了容易发胖吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

卤的素菜吃了是不容易发胖的。卤素菜的种类比较多，常见的有金针菇、豆腐皮、竹笋片、萝卜等，这些素菜本身热量不是特别大，同时还含有丰富的膳食纤维，因此适量的吃有助于促进肠道蠕动，不仅不会造成身体发胖，对于减肥还有一定的帮助。在制作卤素菜时应避免加入过多的油脂、糖分，否则也会造成热量增加，这样的卤素菜吃了就容易造成发胖。