Q煮熟的苹果含锌吗

2020-08-27

描述：

煮熟的苹果含锌吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

煮熟的苹果含有锌。苹果煮熟后并不会对锌元素造成破坏。除了丢失部分维生素之外，苹果中的大部分营养成分均可以保留下来。而且，苹果煮熟后，其中的果胶能够起到吸附作用，人体食用后能够加快排毒，改善肠胃功能。苹果是一种营养价值较高的水果，含有丰富的纤维素，维生素以及多种微量元素。其中含有的锌元素能够促进大脑发育，增强记忆力。