Q杏鲍菇的作用是什么

2020-07-06

描述：

杏鲍菇的作用是什么

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

杏鲍菇在生活中是一种常见的食用性菇类，本身的营养物质非常丰富，除了含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、铜、锌、镁、等矿物质以外，还包含很多种人体必须的氨基酸。杏鲍菇里面有一种物质叫做杏鲍菇多糖，这种物质有降血糖、降低胆固醇、抗病毒、降血脂，除此之外还可以作为一种免疫调节剂，用来刺激人体内抗体形成，这样就可以加强人体的免疫力，提升防癌的作用。