黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

喝粉浆饭会发胖吗

2024.12.06 08:16

喝粉浆饭是否会发胖取决于多种因素,不能一概而论,但总体来说适量饮用不会导致发胖。

粉浆饭是一种传统美食,其主要原料是粉浆,通常还会加入小米等食材熬制而成。从其成分来看,小米富含多种营养成分,如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等,这些都是人体所需的营养物质。如果是正常的食用量,身体会将这些营养成分用于日常的能量代谢、细胞修复等生理功能,并不会造成多余热量的堆积而导致发胖。而且粉浆饭中的粉浆经过发酵,含有一定的益生菌,有助于肠道健康,良好的肠道功能也有助于维持身体正常的新陈代谢。

如果在喝粉浆饭时加入过多的油脂,例如大量的食用油来炒配菜,或者过量食用粉浆饭,摄入的热量超过了身体的消耗,就可能会导致体重增加。如果本身运动量较少,身体消耗能量低,即使正常量食用粉浆饭,也可能会有发胖的风险。所以,在食用粉浆饭时,要注意保持均衡的饮食结构,搭配适量的蔬菜、水果、蛋白质类食物,同时结合适当的运动,这样就能在享受粉浆饭美味的同时,不用担心发胖的问题。