Q爱吃臭豆腐的人容易患胃癌吗

2020-04-28

描述：

爱吃臭豆腐的人容易患胃癌吗

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

如果经常吃臭豆腐肯定会加大得胃癌的风险。臭豆腐是经过霉菌发酵制作而成的，制作过程容易受到细菌污染，而且发酵过程中还会产生一些亚硝酸盐，这些成分对身体都是不利的。平时一定要养成良好的饮食习惯，饮食尽量以清淡易消化的食物为主，多吃一些富含优质蛋白和维生素的食物，比如鸡蛋，牛奶，鱼肉和新鲜的蔬菜水果，少吃烟熏烧烤类的食品。