Q蛋白质含量高的食物有哪些？

女 50岁 2019-04-01

描述：

我伯母是糖尿病患者，每天消化比较大，需要补充丰富的高蛋白，要不然这顿刚吃完没有一会儿又饿了。现在每天都给她吃一些豆制品什么的。

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

1、燕麦是谷类物中蛋白质含量最高的食物。赖氨酸含量比小麦粉还要高，这就有利于食物中其他氨基酸的吸收。可能是糖尿病人比较头疼的一件事，因为不知道如何平衡糖份和蛋白质。含糖量低，蛋白质含量高的食物，是糖尿病人的极好的食物。2、动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以可以喝些牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质。3、豆制品黄豆的蛋白质含量也是很不错的，含量有肉一样多了。所以可以每天吃一些豆制品的食物，以提高蛋白质。像豆腐、豆浆等，都是很不错的选择。