Q烤茄子的皮不能吃吗

2020-06-24

描述：

烤茄子的皮不能吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烤茄子的皮是可以吃的，茄子的皮也属于茄子的一部分，基本上没有什么的副作用，并且它的营养价值也是非常丰富的，但是在烹饪的时候，可能茄子皮不容易烹饪，要多烹饪一会儿才可以使茄子皮熟。茄子的营养价值是非常丰富的，富含丰富的维生素和膳食中身体的能量，但是一定要注意少食多餐的原则，注意饮食多样化，多喝些温开水。