Q雪里红的营养价值有什么？

女 28岁 2019-02-02

描述：

听说雪里红的营养价值挺高的，所以买了一些回来，但是又怕有什么副作用，所以我想要咨询一下雪里红的营养价值。雪里红的营养价值有哪些？

: 顾倩儿科 副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

雪里红的营养价值有：1、排铅功能。其中富含的维生素C可以与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外。2、抗癌功能。科学家提出了癌症发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。实验证明，在癌症发展的这两个阶段里，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。而日本研究指出，雪里红中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。3、雪里红是叶类蔬菜中钙质含量最高的一种。食用雪里红能起到补钙健骨的作用，对预防骨质疏松和老年痴呆也有一定效果。