Q菠萝影响铁的吸收吗

2020-11-03

描述：

菠萝影响铁的吸收吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

菠萝会加速铁的吸收，因为菠萝里面含有很丰富的维生素C，是一般水果的五到十倍，吃菠萝不仅可以增加人体对铁元素的吸收，还能补充维生素C，菠萝还有健胃消食、解酒的作用，在菠萝中还含有菠萝朊酶可以改善血液循环。铁是人体必需的一种元素，缺铁会引起贫血，在生活中多吃鱼肉、含维生素C的食物，多吃水果都可以加速铁的吸收，但咖啡、巧克力和豆制品等就抑制铁的吸收。