Q胡萝卜含有什么维生素？

男 66岁 2019-07-08

描述：

听说吃胡萝卜能降低高血脂，而且胡萝卜含有多种维生素，请问问胡萝卜含有什么维生素？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

高血脂是指体内血脂偏高，一般来说，高脂血症患者通常是没有明显的异常体征，但高脂血症对人体健康危害是非常大的。长期高脂血症可是会引起动脉粥样硬化、冠心病等并发症。胡萝卜中含有的维生素有无先素A，维生素B1，维生素B2，叶酸和维生素C，每日食用胡萝卜，能有效降低血液胆固醇，对高血脂症患者有一定的作用。胡萝卜营养是非常丰富的，也有利于改善眼睛干燥、夜盲的状况。高血脂患者应调整饮食结构，减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。