Q柿子喝酸奶能一起吃吗？

女 59岁 2019-03-10

描述：

平时特别喜欢喝酸奶，家里买了一些柿子就吃了一些，又喝了一些酸奶，很担心这样会产生不好的反应。柿子喝酸奶能一起吃吗？

: 曾宪付外科 主任医师 随州市中医医院三级甲等

医生回答：

柿子和酸奶是不能一起食用的，主要是因为柿子当中的一些物质和酸奶当中的蛋白质会发生反应，两者发生反应后会造成消化不良，胆所分泌的物质就有可能会形成结晶体，从而形成胆结石，所以服用柿子和酸奶时一定要慎重。柿子也不能空腹食用，柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹的情况下会在胃酸的作用下形成硬块，可能会滞留在胃中，形成胃柿石，如果无法排除，会造成消化道梗阻，并出现一系列消化道症状。吃之前最好先剥皮，去除含鞣酸最多的部分。