Q麦芽不能和什么同吃

2020-07-10

描述：

麦芽不能和什么同吃

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

麦芽不能够和茶一起吃，麦芽中含有非常丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的单宁酸，如果将两者一起食用，单宁酸能使麦芽糖中的蛋白质变成不容易消化的物质，引起消化不良。另外麦芽糖的升糖指数比较高，糖尿病患者应该禁止食用，避免出现血糖升高的情况。麦芽糖还具有回奶的作用，如果正在哺乳期的妇女应该要少吃或者不能吃麦芽糖。