Q臭豆腐含铅吗

2020-07-04

描述：

臭豆腐含铅吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

臭豆腐一般是不含铅的，臭豆腐是通过豆制品发酵制作而成，需要一定的过程，在整个制作过程当中很容易被细菌或者是微生物污染，还会挥发大量盐基氮，平常是不能够吃太多的，也不能够频繁的食用，偶尔的吃一次对于身体的健康不会有太大影响。臭豆腐最大的特点是闻起来比较臭，吃起来比较香，平时最好选择新鲜的水果和绿色蔬菜，饮食以清淡为主。