Q臭豆腐上火吗

2020-05-19

描述：

臭豆腐上火吗

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

臭豆腐适量吃是不会引起上火的，大量的吃就会引起上火。臭豆腐是由豆腐发酵制作而成。发酵后臭豆腐内B族维生素含量会增高，经常吃可以补充维生素B，还能预防老年痴呆。但是臭豆腐在发酵过程中也可能被微生物污染，产生对人体有害的毒素。所以吃臭豆腐要选择正规的店铺，不要一次性吃太多，否则容易引起上火及其他身体不适。