Q下碱性的食物水果及蔬菜有哪些

女 34岁 2019-01-12

描述：

这段时间，我经常会咳出那些酸水出来，我就去医院检查了，医生说我胃酸叫我多吃一些碱性的食物，水果和蔬菜，可是我不懂哪些是碱性的食物。下碱性的食物、水果及蔬菜有哪些？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

碱性的食物主要是指碳水化合物，粗粮、杂粮以及绿叶蔬菜等。碱性的食物是指淀粉类的食物，如果含有胃酸过多，最好吃发面的食物，比如馒头，花卷儿，发面饼等，另外绿叶蔬菜比如菠菜，芹菜，白菜，韭菜，莴笋，冬瓜南瓜以及胡萝卜圆葱等，这些都属于碱性蔬菜，水果中苹果、梨，草莓属于碱性水果。很多蔬菜类的食物都是碱性的，不过它们也是有性质的分别的。寒性的碱性蔬菜包括西葫芦、番茄、佛手瓜、竹笋、海带、瓠子等;凉性的碱性蔬菜有甜菜、莲藕、茄子、莴苣、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花等;平性的碱性蔬菜有胡萝卜、百合、白菜、甘蓝、黑木耳、荆芥、土豆、红薯、芋头等;温性的碱性蔬菜有山药、洋葱、韭菜、南瓜等;热性的碱性蔬菜有辣椒、大蒜等。大部分的水果都属于碱性食物，他们也是有性质之分的。寒性的碱性水果有柿子、猕猴桃、香蕉、桑葚、无花果等;凉性的碱性水果有橙子、芒果、梨、苹果、罗汉果等;平性的碱性水果有葡萄、山楂、桂圆、橘子、荔枝等;热性的碱性水果有樱桃、桃子等。

　　碱性食物有哪些?以上就是为大家介绍的一些常见的碱性食物。一些人觉得味道酸的食物就是酸性食物，其他的都是碱性食物，这样的理解是不正确的。比如说各种水果，大多数都含有各种有机酸，吃起来有酸味，但是在消化之后都会被氧化成碱性食物。