Q有哪些蔬菜是含碱性的

女 20岁 2019-07-06

描述：

我是一个减肥的爱好者，我想通过饮食来进行减肥，麻烦问下都有哪些蔬菜是含碱性的？

: 吴光秀内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是碱性。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、青椒，胡萝卜、芹菜、茄子，洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。含碱性的水果有酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性。注意少吃菠菜，菠菜含酸性较高。减肥爱好者也要控制主食的量，建议每餐主食不要超过150克，不要吃热高热量的食物就可以。适量增加运动也是减肥健身的重要方式。