Q哪些蔬菜影响钙的吸收

男 4岁 2020-04-09

描述：

孩子还小，去医院检查发现缺钙，想要补钙。所以哪些蔬菜是会影响钙的吸收？

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

补钙的人，在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪菜等。因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。草酸钙不仅影响人体对钙质的吸收，还会导致肾结石。服用钙剂时，如果要吃这些草酸含量较高的蔬菜，正确的方法是先把这些蔬菜放到热水中焯一下，或是错开3-4小时再食用，饭前2小时服用钙剂也能避免草酸钙形成。