Q食用碱水的作用是什么?

女 25岁 2019-02-19

描述：

听说喝一些食用碱水对身体有好处，也不知道具体有哪些好处。想用食用碱水，请问食用碱水的作用是什么?

: 何静妇科 副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

食用碱的主要化学成分是碳酸钠，人直接服用碳酸钠会与胃酸反应形成氯化钠和水，因此，既有较强的中和胃酸作用。同时产生大量的二氧化碳气体，会使人感到明显腹胀等症状。由于直接服用碳酸钠会很快被中和掉，加上体内缓冲系统的作用，所以，是不会对人体的酸碱性产生影响的。

意见建议：碳酸钠对消化道刺激性强，是不能用来直接服用的。临床上使用的直接中和胃酸的药物是碳酸氢钠，其碱性较碳酸钠相对要弱，作用相对要缓和一些。食用碱的缺点是对食物中的维生素b1.b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用。食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。食用碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素，影响人体对营养的吸收