Q木薯淀粉吃多会不会中毒

男 27岁 2019-03-03

描述：

我这几天一直在吃木薯淀粉，刚刚看到新闻上面说木薯淀粉中毒，请问木薯淀粉吃多会不会中毒？

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

如果吃未经加工的木薯，大量食用就会中毒。木薯植物含有氢氨酸，对人和动物的各个部位都有毒。氰化氢的含量因品种、气候、土壤和肥料成分而异。吃得太多会让你头晕，对你的健康有害。但是经过处理，就不会有危险了。木薯淀粉吃多了对身体没有害处。经过加工的木薯淀粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。常吃不但不会导致营养不良，而且能够推迟肥胖症的过早出现。，有助于促进人体脂肪酸的合成，避免儿童身体的发育不良。