Q芥末对人体有什么影响

女 26岁 2019-03-25

描述：

昨天晚上的时候吃了点芥末，现在总是感觉自己头不舒服，我也不知道我这样的情况是不是芥末的情况引起的，我现在也是很担心自己的情况的，所以在去医院之前，我就是想要咨询看看。芥末对人体有什么影响？

: 郭争荣消化内科 副主任医师 石家庄市第一医院三级甲等

医生回答：

芥末是调味料，不会对人体有害。芥末的功效：芥末有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，具有刺激食欲的作用，能增强人们的食欲。芥末有很高的解毒功能，可以给鱼和螃蟹解毒。因此，芥末经常被添加到新鲜食物中，比如生鲑鱼。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯。这种成分不仅可以防止蛀牙，而且似乎对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗哮喘等也有一定的作用。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病和降低血液粘度的作用。芥末油具有美容效果。芥末油是美容行业的一种很好的按摩油。因芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。