Q甜粥和咸粥哪个容易发胖

2024-11-26

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

甜粥和咸粥相比，甜粥更容易发胖。甜粥通常含有较高的糖分，糖分摄入过多会导致体内多余的能量转化为脂肪储存，从而增加体重。而咸粥一般以米为主料，搭配一些蔬菜或肉类，虽然也含有热量，但相对而言，热量和糖分的摄入较少。

在选择粥品时，除了关注甜咸的区别，还应考虑粥的配料和制作方式。甜粥常常添加糖、蜜、果干等高热量成分，这些成分不仅增加了热量，也可能导致血糖波动。而咸粥则可以通过加入新鲜蔬菜、豆类等，增加营养价值，提供更多的纤维素，有助于饱腹感，减少过量进食的可能性。咸粥的调味品如盐、酱油等虽然也需适量，但相对糖分的影响较小。

在饮食中，适量选择粥品是关键。无论是甜粥还是咸粥，控制份量和搭配均衡的食材，才能更好地维持健康体重。同时，注意整体饮食结构和生活方式，才能有效避免发胖。