Q扁豆中毒了该怎么办？

女 30岁 2019-04-09

描述：

吃家里种的扁豆角好像中毒了，已经吐了好几回，还是很不舒服，请问吃扁豆中毒了该怎么办？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

当出现扁豆中毒时，最需要做的事情就是催吐。扁豆越老，它们含有的毒素就越多。毒素可以在高温下被破坏，如果在烹调过程中烹调不好，很容易引起中毒。一般轻度中毒可以使用催吐的方法来解决，中毒比较严重，如有神志不清或不配合的患者可以洗胃，洗胃应在进食后6小时内进行。非常严重的病人必须立即送往医院进行急救、输液来防止休克。建议在吃扁豆之前，一定要去掉扁豆的末端和细丝，因为它们含有最多的毒素。大多数中毒患者都是因为扁豆没有煮熟，所以在吃之前必须彻底煮熟。它们可以煮很长时间，比如炖和烧，或者加入醋来降低毒性。