Q女性早晨吃鸡蛋的好处是什么？

女 27岁 2019-07-01

描述：

闺蜜平时气色很好，她说是因为每天早上吃一个鸡蛋的原因，请问女性早晨吃鸡蛋的好处是什么？

: 郭立芳消化内科 主任医师 河北省中医院三级甲等

医生回答：

早晨吃鸡蛋有许多优点，鸡蛋不仅能为人体提供蛋白质，而且还能减缓胃的排空，并延长餐后的饱腹时间，还能下降午饭以及一整天的热量摄入，鸡蛋富含蛋白质，这种蛋白质属于优质蛋白，常被用做度量其他蛋白质的标准。鸡蛋还富含维生素、矿物质和人体所需的各种氨基酸、脂肪等，这些营养物质的比例与人体很接近，利用率可达90％以上。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，带壳水煮蛋，不加一滴油、烹调温度不高，可以充分发挥鸡蛋的营养。