急性咽炎的主要临床表现为咽痛，如果炎症波及范围较广，还可以出现吞咽痛。在急性咽炎患者的治疗中，除了使用相应的抗菌药物治疗，饮食也是很重要的因素。急性咽炎的患者常有很明显的咽痛和吞咽痛，可以吃一些流食或者是半流食。如果要吃鸡蛋羹，病人主观感受可能会好很多，也有一些人认为鸡蛋是发物，这是从中医的角度来讲，从西医的角度，鸡蛋含有高蛋白，营养均衡，对于急性咽炎恢复是有好处的，可以吃鸡蛋。
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