Q茄子怎么做好吃？

女 22岁 2020-04-11

描述：

今天，我去了蔬菜农场，看到了一些茄子。顺便问一下，我买了些茄子回来。但是我不知道怎么做美味的茄子。

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

美味的茄子做法：1、蒜去皮洗净然后切碎，白糖倒入碗中，加入生抽，搅拌，加入蒜，留下一小部分备用；然后加入少量水进行搅拌。2.把茄子洗净然后切成滚刀片，放少量盐，备用；3.锅里加热油，将茄子煎至两面金黄色，在碗中加入少量淀粉水，倒入茄子中然后快速搅拌，出锅前加入大蒜和香菜即可。红烧茄子的功效有：健脾开胃。主要用到的材料：茄子，香菜，大蒜，生抽，糖，盐。