Q线茄补铁吗

2020-09-24

描述：

线茄补铁吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

线茄有一定的补铁作用，线茄子在蔬菜类里的含铁量还是比较丰富的，但是也远不如瘦肉，鸭血以及动物的肝脏。线茄里面营养物质比较丰富，比如多种维生素，铁物质、碳水化合物等，对患有肝硬化、冠心病以及高血压，有一定的防止和缓解作用。线茄性质寒凉而且还含有一些有毒物质，最好不要生吃和多吃，以免出现腹泻和腹痛以及食物中毒的现象。