Q吃醋泡葡萄干最佳时间是什么时候

女 20岁 2019-02-09

描述：

听说吃醋泡葡萄干可以预防疾病，但不了解具体的情况，想问一下吃醋泡葡萄干的最佳时间是什么时候？

: 刘静皮肤性病科 副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

葡萄是一种含维生素特别多的水果，而且含大量人体所需的葡萄糖，它有多种吃法，可以生食、酿葡萄酒或者晒成葡萄干。葡萄晒干后可以长期的保存，不容易腐烂，晒干后的葡萄还会产生大量的多元酚，如果再用醋泡葡萄干那效果更加好，加了醋的葡萄干会变成酸性，这样就可以使花色素发挥最佳的效果，但是不能多吃。醋葡萄干属于比较酸性的食物，空腹吃会对胃黏膜造成比较明显的损伤，最好是在饭后吃，不要在餐前吃，避免对胃黏膜造成损伤，并且醋葡萄干不要吃得过多。