Q葡萄糖酸内脂有什么作用

男 26岁 2019-03-22

描述：

前段时间去医院，医生给我开了葡萄糖酸钠，我想问一下。葡萄糖酸内脂作用和葡萄糖的作用是一样吗？

: 夏培金内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

葡萄糖酸内酯又叫座葡萄糖内脂，它是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，精纯化脱盐，脱色，浓缩而制得，在食品工业中可以做凝固剂，稳定剂，酸味剂和防腐剂，它还是一种多功能食品添加剂，品质改良剂和酸化剂等。这种物质对人体是没有害处的。主要作用是起到蛋白质凝固。您说的这种化学物质对人体是没有什么害处，广泛用于食品牙膏等添加剂，主要用于是蛋白质的凝固作用，葡萄糖酸内酯属于食品添加剂，与葡萄糖结构不同，一般剂量不会对血糖造成明显影响，糖尿病患者食用含葡萄糖内酯的食物不会有问题。