Q葡萄糖酸内脂有什么作用

26岁 2019-03-22
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前段时间去医院,医生给我开了葡萄糖酸钠,我想问一下。葡萄糖酸内脂作用和葡萄糖的作用是一样吗?

A
夏培金 内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院 三级甲等
医生回答:

葡萄糖酸内酯又叫座葡萄糖内脂,它是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,精纯化脱盐,脱色,浓缩而制得,在食品工业中可以做凝固剂,稳定剂,酸味剂和防腐剂,它还是一种多功能食品添加剂,品质改良剂和酸化剂等。这种物质对人体是没有害处的。主要作用是起到蛋白质凝固。您说的这种化学物质对人体是没有什么害处,广泛用于食品牙膏等添加剂,主要用于是蛋白质的凝固作用, 葡萄糖酸内酯属于食品添加剂,与葡萄糖结构不同,一般剂量不会对血糖造成明显影响,糖尿病患者食用含葡萄糖内酯的食物不会有问题。

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