Q含维生素b1和b2丰富的食物有哪些？

女 28岁 2019-02-07

描述：

想补充一点富含维生素B1，B2的食物但是不知道有什么，想问一下含维生素b1和b2有什么？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些维生素B是促进新陈代谢和将糖、脂肪和蛋白质转化为热量的不可缺少的物质。如果缺乏维生素B，细胞的功能会立即降低，导致代谢紊乱，这时人体就会显得懒惰和厌食。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。维生素类含量较高的食物最多的是蔬菜水果，建议每天都保证摄入一定量的蔬菜水果身体就会消化吸收，如果是身体严重缺乏可以通过直接补充维生素B1和B2