Q新鲜银耳有没有毒？

女 29岁 2020-04-21

描述：

今天我在蔬菜市场买东西的时候，来了一簇新鲜的银耳，想问一下新鲜的银耳是否有毒？

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

新鲜银耳无毒。但吃新鲜银耳时，一般会出现喉咙肿胀、皮肤肿胀、瘙痒疼痛、全身不适、流鼻涕、疲劳、流泪等症状，主要原因是新鲜银耳上有卟啉感光物质，但市场上销售的新鲜银耳一般都经过加工，所以是无毒的。银耳性寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效，银耳和白萝卜一起食用，对于一些特殊敏感体质的人来说，容易引起皮炎。