Q吃炒黄豆和豌豆会发胖吗

2020-05-14

描述：

吃炒黄豆和豌豆会发胖吗

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

吃炒黄豆和豌豆是不会导致人体发胖的。黄豆和豌豆除了含有各种矿物质之外，同时膳食纤维、蛋白质、微量元素的含量也是特别高的，并且黄豆和豌豆中的脂肪是属于不饱和脂肪酸，适当的摄入还具有降低胆固醇的作用，因此吃黄豆对身体健康有利，也不会造成体内热量蓄积过多，不会引起人体发胖。在吃炒黄豆和豌豆时，一定要吃炒熟的，未炒熟的黄豆和豌豆含有胰蛋白酶抑制物，会对人体健康造成影响。