Q吃黄瓜会食物中毒吗？

女 25岁 2019-02-17

描述：

我最近不太爱吃饭爱用黄瓜当代餐，每天都会吃很多黄瓜代餐，请问吃黄瓜会食物中毒吗？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

只吃黄瓜是不会引起身体中毒的，但是很多食物和其他食物搭配食用，就容易产生有毒物质，就容易造成人体食物中毒的如果宫殿本身不坏，就没有农药残留等，黄瓜无毒，可长期食用，黄瓜也有相克的食物，比如黄瓜和菠菜，就容易引起人体中毒。有些人吃黄瓜和花生配方食用也会造成食物中毒的，所以轻微中毒需要及时进行洗胃或者导泄处理。然而，黄瓜只是长时间食用，甚至用黄瓜代替饮食。由于营养成分单一，可能会出现相应的健康问题，如碳水化合物缺乏、低血糖、微量元素缺乏、抵抗力下降等，建议正常饮食。