Q广式腊肠会致癌吗

2020-06-23

描述：

广式腊肠会致癌吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

广式腊肠也会出现致癌的现象，因为腊肠在腌制的过程中里面会有一些盐分经过因子会转化为亚硝酸盐，渗入到身体里面之后，也就会转化为一些致癌的物质。平时在饮食方面要注意，对于一些腌制或者是烟熏类的食物，尽量的要少吃，平时在饮食方面也要少吃一些盐分。最好是多吃新鲜的蔬菜和水果，同时还要适当的补充一些蛋白质的摄入。