Q黑木耳可以减肥吗？

女 32岁 2019-03-13

描述：

我今年32岁了，身材越来越胖，我现在想减肥，朋友告诉我说吃黑木耳可以减肥，我想问一下黑木耳可以减肥吗？

: 苏旭东内分泌科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；利用黑木耳减肥还会预防脑血管。准备10个木耳、三勺剁椒、两根青葱、一小块姜，两瓣大蒜、随便弄点白芝麻、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙，做法：1、首先把黑木耳用冷水泡开，然后把木耳撕成小块备用。2、把水煮开，倒入黑木耳，半分钟之后捞出。3、将青葱和姜切成末，大蒜压成泥，与剁椒拌在后一起倒入黑木耳中。4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。