Q烤鱼隔夜加热后能吃吗

2020-06-24

描述：

烤鱼隔夜加热后能吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烤鱼隔夜加热后是可以吃的但是不建议过多的食用。因为对于烤鱼这种食物，如果隔夜放置容易导致大量的细菌滋生，食用过程中容易引起患者出现肠胃不适的情况，严重者还会引起食物中毒的现象发生。而且在放置一夜再次加热的时候容易产生大量的亚硝酸盐如果食用容易是胃癌的发病几率增加，对于患者身体非常不利。所以对于隔夜菜还是少吃为好。