Q枸杞子的吃法有哪些

男 35岁 2019-07-20

描述：

朋友非常吃枸杞，想知道多吃枸杞有哪些好处，每天最多可以吃多少的量。

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

枸杞是一种滋阴补品，具有甜味、滋补肝肾、明目润肺的功效。现在药物分析表明，枸杞富含枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素b1、b2、维生素E、维生素C，特别是类胡萝卜素，此外还有大量矿物质元素。枸杞多糖具有降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节免疫活性、抗肿瘤和保肝的作用。同时，它还能改善视力、保护记忆、提高造血功能、改善生殖功能和退烧。枸杞咀嚼吸收良好。在生活中，很多人喜欢将枸杞浸泡在水中，煮汤或煮粥，但事实上，由于水温浸泡时间等因素的影响，枸杞中的一些有用成分可以释放到水中或汤中，枸杞多糖是一种蛋白聚糖。如果在水中煮沸并加热提取，它会变性并降低药效。因此，从食用方法来看，直接食用枸杞可以更充分地吸收营养，更有利于其保健效果。每日咀嚼剂量一般不超过20g。如果你考虑到治疗效果，你可以每天吃30克，但是你应该一份吃3克。