Q三文鱼生吃前怎么处理

男 2020-06-15

描述：

三文鱼生吃前怎么处理

: 孙海霞呼吸内科 副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

三文鱼生吃前通常需要放在冰箱里面冷藏，大约半小时后把三文鱼取出来用刀去除皮，然后是用顶刀切成厚度均匀的片状，在切的时候需要注意切到了鱼腩部位的时候，因为在此时鱼肉是比较薄的，切到这个部位时可以改成斜刀切。三文鱼里面还有很多的不饱和脂肪酸，生吃的口感也是比较好的，在吃的时候可以适量的搭配芥末或者酱油吃，但是如果是野生的三文鱼，尽量不要生吃。