Q膳食纤维到底是什么

2024-11-27

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

膳食纤维是一种植物性食物成分，主要由植物细胞壁的多糖和木质素构成，人体无法消化吸收，但对健康有重要的影响。

膳食纤维可以分为可溶性和不可溶性两种。可溶性纤维如燕麦、豆类和某些水果，能够在水中溶解，形成胶状物质，有助于降低血糖和胆固醇水平；而不可溶性纤维如全谷物、坚果和蔬菜，能够增加肠道的蠕动，促进消化，预防便秘。摄入足够的膳食纤维有助于维持肠道健康，降低心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。膳食纤维还能够增加饱腹感，有助于控制体重。

在摄入膳食纤维时，应注意逐渐增加摄入量，以避免消化不良或腹胀等不适。饮水量也要相应增加，以帮助纤维的消化和吸收。不同个体对膳食纤维的需求和耐受程度不同，因此建议根据自身情况调整饮食，确保摄入均衡的营养。同时，选择多样化的食物来源，以获得不同类型的膳食纤维，促进整体健康。